China
en Tony Wu Cantina China · Loyola 851, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Local: 5.0Google: 4.5Curado por CritiComida Admin
Brócoli chino y hongos shiitake braseados en vino chino y salsa de girgolas
“El gai lan es un vegetal fundamental en la gastronomía del sur de China, valorado por su tallo crujiente y su sutil amargor. Al combinarlo con hongos shiitake, se logra un equilibrio perfecto entre la frescura vegetal y el umami profundo potenciado por el braseado en vino chino.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Gai lan + hongos en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
Servido en
Loyola 851, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
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100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
