3.0/ 5
1 reseña
Presentación—
Costo/Beneficio—
Ejecución—
Japonesa
en JuaJua Ramen · Agüero 436, C1171 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Local: 3.3Google: 4.2Curado por CritiComida Admin
“Este plato tiene sus raíces en la influencia de la cocina china introducida en Japón a finales del siglo XIX. Se caracteriza por un caldo intenso de cocción prolongada y el uso de fideos alcalinos, cuya elasticidad única se logra gracias al kansui, un agua mineral rica en carbonatos que define su textura distintiva.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
La historia recién empieza: hay reseñas en Q4 2024, pero hace falta otro trimestre para saber si la cocina mantiene el nivel.
1 reseña
Cronistas fundadores
Las 3 primeras reseñas de Ramen con cerdo las firmaron estos paladares.
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CritiComida AdminServido en
Agüero 436, C1171 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Otros restaurantes con el mismo plato según las reseñas de la comunidad.
$Cerdo laminados agridulces
Rong Cheng "Sister Fang's Private Kitchen"
Viamonte 1169, C1053 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Cerdo con salsa beijing y baos
Rong Cheng "Sister Fang's Private Kitchen"
Viamonte 1169, C1053 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
$$Pinchos de cerdo
Chin Bar
Estados Unidos 500, C1066 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
$Patitas de cerdo con hongos
Rong Cheng "Sister Fang's Private Kitchen"
Viamonte 1169, C1053 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Cerdo
NANI Cocina Armenia
Gurruchaga 1088 Local 3, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Cerdo general tso
Tony Wu Cantina China
Loyola 851, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
