Panqueque de dulce de leche

“Este postre es un pilar de la mesa dulce rioplatense, influenciado por las crepas francesas que llegaron con la inmigración europea. Se distingue por la sencillez de una masa fina rellena con dulce de leche untuoso, muchas veces terminado con una lluvia de azúcar quemado que le aporta un sutil toque crocante.”