Española
em Restaurante Nanku · 100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
Local: 4.0Google: 4.5Curado por CritiComida Admin
Atún de aleta amarilla encostrado con semillas de ajonjolí, servido con vegetales, puré de papa y salsa teriyaki.
“O teriyaki nasceu no Japão do século XVII como um método de cozimento que utiliza o brilho do molho de shoyu e açúcar para realçar o sabor dos pescados. Nesta versão, a técnica ganha um toque moderno com a crosta de gergelim, que confere uma textura crocante e equilibra a doçura caramelizada do molho tradicional.”
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Evolução por trimestre · rating médio e pilares técnicos
Ainda não há história suficiente para reconstruir como Atún teriyaki mudou no tempo. Seja um dos primeiros cronistas.
Servido em
100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
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