Española
en Restaurante Nanku · 100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
Local: 4.0Google: 4.5Curado por CritiComida Admin
Pulpo marinado con soya cítrica, servido con patacones.
“El ceviche de pulpo adapta la técnica tradicional del pescado crudo integrando el uso de jugos cítricos y la influencia de la cocina nikkei mediante el uso de la salsa de soja. La cocción previa del cefalópodo es fundamental para lograr su textura característica y se sirve tradicionalmente con crujientes patacones que equilibran la acidez del marinado.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Ceviche de pulpo en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
Servido en
100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
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