Israelí
en Eretz Cantina Israeli · C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Local: 4.3Google: 4.2Curado por CritiComida Admin
Mousse de garbanzos servido con carne de ternera molida condimentada con mix de especias ras el hanout, perejil fresco y salsa matbuja de tomates cocidos. Clásico israelí con guarnición de fresca ensalada de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y perejil fresco, condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca. 200gr de carne.
“Esta variante del hummus clásico se popularizó en los mercados de Jerusalén como una comida contundente para trabajadores. La combinación de la suavidad del puré de garbanzos con la carne especiada y la matbuja crea un contraste único. El uso del ras el hanout aporta una complejidad aromática fundamental en esta tradición culinaria levantina.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Hummus jerusalem en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
Servido en
C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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