Española
em Restaurante Nanku · 100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
Local: 4.0Google: 4.5Curado por CritiComida Admin
Rodajas de berenjena encostradas con parmesano, salsa pomodoro, tomates cherry, alcaparras y aceitunas servido con ensalada.
“Originária da região da Campânia, a parmegiana tradicional é montada em camadas com berinjelas fritas e molho de tomate. Curiosamente, o nome não deriva do queijo parmesão, mas sim do termo siciliano parmiciana, que descreve as ripas de madeira de uma persiana, remetendo à disposição das fatias de berinjela no prato.”
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Evolução por trimestre · rating médio e pilares técnicos
Ainda não há história suficiente para reconstruir como Berenjena parmegiana mudou no tempo. Seja um dos primeiros cronistas.
Servido em
100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
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