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Bolas de leche fresca con cardamomo y nata. (Milk balls cook in creamy milk and cardamom)
“Originário da região de Bengala, o rasmalai consiste em bolinhos de queijo chenna cozidos em calda de leite aromatizada com açafrão e cardamomo. Tradicionalmente servida gelada, a sobremesa é celebrada por sua textura delicada e por ser uma das preparações mais refinadas dos festivais indianos.”
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Ainda não há história suficiente para reconstruir como Rasmalai mudou no tempo. Seja um dos primeiros cronistas.
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