Chǎo shícài 炒时蔬菜

“Este prato valoriza o conceito chinês de frescor ao utilizar vegetais da estação preparados rapidamente em fogo alto. A técnica do stir-fry preserva a textura crocante e a cor vibrante dos ingredientes, sendo um exemplo clássico da harmonia entre técnica culinária e sazonalidade na gastronomia da China.”