Española
em Restaurante Nanku · 100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
Local: 4.0Google: 4.5Curado por CritiComida Admin
“O asado de tira surgiu da adaptação argentina ao corte transversal da costela bovina, popularizado com o desenvolvimento dos frigoríficos no final do século XIX. O segredo desta iguaria reside no corte perpendicular aos ossos, que permite uma cocção lenta sobre as brasas, garantindo a suculência e o sabor marcante da carne.”
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Evolução por trimestre · rating médio e pilares técnicos
Ainda não há história suficiente para reconstruir como Asado de tira mudou no tempo. Seja um dos primeiros cronistas.
Servido em
100 mts. Este del Parque La Fortuna, La Fortuna, Alajuela Province, San Carlos, 21007, Costa Rica
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