Dolma

“O dolma possui raízes antigas nas cortes do Império Otomano, onde vegetais como pimentões e berinjelas eram recheados com uma mistura refinada de arroz, carne e especiarias. O nome deriva do verbo turco dolmak, que significa encher, definindo uma técnica culinária que se espalhou por todo o Mediterrâneo e Cáucaso.”