Zhēnzhū wánzi 珍珠丸子

“Originário da província de Hubei, este prato destaca-se pela técnica de envolver almôndegas de carne suína e camarão em grãos de arroz glutinoso. Após o cozimento no vapor, o arroz adquire um brilho translúcido que remete a pequenas pérolas, conferindo a aparência característica que dá nome à iguaria.”