Quesabirria

“A quesabirria nasceu da fusão da tradicional birria de Jalisco com a influência das taquerias de Tijuana. Este prato icônico consiste em uma tortilla de milho recheada com carne cozida lentamente e queijo derretido, sendo servido acompanhado pelo caldo rico e condimentado do cozimento para imersão.”