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Curry de arvejas y papas cocinadas con crema y queso. (Potato and Green peas with cream and cheese)
“Este prato clássico combina batatas e ervilhas em um molho aromático à base de tomate e especiarias. A inclusão de creme ou queijo paneer é uma variação comum que confere uma textura aveludada, refletindo a rica tradição vegetariana das regiões agrícolas do Punjab.”
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Ainda não há história suficiente para reconstruir como Aloo mattar mudou no tempo. Seja um dos primeiros cronistas.
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