Israelí
em Eretz Cantina Israeli · C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Tradicional cazuela de salsa de tomates frescos especiados con huevos guisados y salchichas merguez cocidas a la parrilla. Coronada con láminas de tiernas berenjenas fritas y salsa tahina verde. Con guarnición de ensalada fatoush de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y perejil fresco, condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca. 250gr de carne. COMEN 3, PICAN 4. Ligeramente picante.
“Originária do Magrebe, esta receita reflete a mistura de influências árabes e berberes. O uso de especiarias vibrantes e a inclusão da salsicha merguez conferem profundidade ao ensopado, enquanto a adição de tahine e berinjela destaca a adaptação regional deste prato rústico e reconfortante.”
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