Banana o piña flambé

“Este postre nació en la época dorada de la coctelería como una forma de ofrecer espectáculo tras la cena. Se elabora salteando la fruta en manteca y azúcar para luego añadir un destilado de alta graduación que, al encenderse, carameliza los azúcares y otorga un profundo aroma ahumado.”