Local: 5.0Google: 4.4Curado por testefabio
Fragrant saffron rice with braised chicken, finished with sautéed barberries and almonds.
“Este plato emblemático de la gastronomía iraní combina arroz basmati al azafrán con pollo tierno. Su sello distintivo es el uso de los zereshk, unos pequeños frutos rojos ácidos que aportan un contraste vibrante frente a la suavidad de las almendras tostadas y el perfume del azafrán.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Zereshk pilau en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
