India
en Delhi Mahal · Av. Córdoba 1147, C1055AAB Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Preparaciones a base de arroz y condimentos preparadas en seco. (Mejores Acompañamientos, Garlic Nan, Cheese Nan, Parantha).
“Este plato nació de la fusión entre las tradiciones culinarias persas y las especias del subcontinente indio durante el imperio mogol. Su secreto reside en el uso del arroz basmati de grano largo, que se cocina lentamente junto a una mezcla compleja de especias y carne o vegetales para absorber todos los aromas.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Masala biryani en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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