Japonesa
en Nueva Casa Japonesa · Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Pollo y huevo cocinado en un caldo agridulce servido sobre arroz.
“El nombre significa literalmente cuenco de padres e hijos, haciendo referencia a la unión del pollo y el huevo en un mismo plato. Este clásico reconfortante nació en el siglo diecinueve en Tokio y se caracteriza por la cocción de los ingredientes en un caldo dashi ligeramente dulzón.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Oyakodon en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina