Israelí
en Eretz Cantina Israeli · C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Shawarma de pollo y cordero especiados al estilo israelí con cebollas fritas caramelizadas, servido con hummus, salsa matbuja de tomates cocidos, tiernas láminas de berenjenas fritas y fresca ensalada fatoush de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y perejil fresco, condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca. 400gr de carne.
“El shawarma proviene de la antigua tradición otomana de asar carne en espetones verticales que giran lentamente frente al fuego. Su versión israelí se distingue por la incorporación de especias locales como el baharat y el uso de técnicas de cocción que logran un exterior crujiente mientras conservan la jugosidad interior.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Shawarma en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
