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Arrolladitos primavera de cerdo
“Estos arrolladitos tienen su origen en las celebraciones del Año Nuevo Chino, donde originalmente se preparaban con los vegetales de la nueva cosecha. Tradicionalmente simbolizan lingotes de oro por su forma y color dorado, atrayendo así la prosperidad y la buena fortuna para el año entrante.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Chūnjuǎn 中式春卷 en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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Cazadores 1911, C1428 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
