Borek de espinacas

“Este plato hunde sus raíces en la herencia nómade de Asia Central y se consolidó como pilar de la mesa otomana. Su característica principal reside en la masa philo, estirada hasta alcanzar una delgadez extrema que, tras hornearse con el relleno de espinacas y especias, ofrece una textura crujiente y delicada.”