Zhēnzhū wánzi 珍珠丸子

“Estas albóndigas se elaboran cubriendo una mezcla de cerdo y langostinos con arroz glutinoso remojado. Al cocinarse al vapor, el arroz se vuelve traslúcido y brillante, otorgándole al plato su distintivo aspecto de perlas que simboliza la prosperidad en las celebraciones tradicionales.”