Café turco

“El café turco tiene sus raíces en el Imperio Otomano del siglo XVI, cuando fue introducido en los círculos cortesanos de Estambul. Se prepara hirviendo el grano molido finamente en un recipiente de cobre llamado cezve, y una curiosidad tradicional es la costumbre de interpretar el destino leyendo las figuras que forman los restos del café en el fondo de la taza.”