Japonesa
en Nueva Casa Japonesa · Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Curry japones (levemente picante) con verduras y buñuelos de pollo en panko y fritos, con arroz.
“El curry llegó a Japón a finales del siglo XIX a través de la Marina Real Británica. Esta versión incorpora pollo rebozado en panko, una técnica de fritura ligera que aporta una textura crujiente ideal para equilibrar la densidad especiada de la salsa.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Tori kare en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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