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en Delhi Mahal · Av. Córdoba 1147, C1055AAB Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Curry de langostino y pez angel con hierbas frescas. (Curry with Prawn and Fish with fresh herbs)
“Este plato refleja la riqueza culinaria de Karnataka, donde el curry se define por el uso generoso de especias locales y leche de coco. La particularidad reside en el empleo de hojas de curry frescas, que aportan un aroma cítrico indispensable para equilibrar la textura delicada del pescado y los langostinos.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Bangalore mix en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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