Japonesa
en Nueva Casa Japonesa · Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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Langostinos con verduras cocidos en salsa picante sobre una base de arroz.
“Este plato combina la técnica del donburi con una salsa picante que realza los langostinos frescos. Es una variante moderna de la gastronomía urbana japonesa que prioriza el equilibrio entre el dulzor del arroz al vapor y el toque especiado de los vegetales salteados.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Ebi karai don en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina