Israelí
en Eretz Cantina Israeli · C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
Local: 4.3Google: 4.2Curado por CritiComida Admin
Tradicional cazuela de salsa de tomates frescos especiados con huevos guisados y salchichas merguez cocidas a la parrilla. Coronada con láminas de tiernas berenjenas fritas y salsa tahina verde. Con guarnición de ensalada fatoush de pequeños dados de tomate, pepino, cebolla y perejil fresco, condimentada con jugo natural de limón, aceite de oliva extra virgen y menta seca. 250gr de carne. COMEN 3, PICAN 4. Ligeramente picante.
“La shakshuka es un plato emblemático del norte de África que combina una base de tomates especiados con huevos escalfados. La incorporación de salchichas merguez de cordero aporta una intensidad ahumada característica de la región. El uso de tahina verde y berenjenas fritas añade una textura cremosa que equilibra el picor de las especias.”
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Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Shakshuka reina de marruecos en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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C1414DME, Honduras 4709, C1414DME Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
