Provoleta con hierbas y tomates confitados

“La provoleta surgió como una variante argentina del queso provolone italiano, diseñada específicamente para ser asada a la parrilla. Su éxito radica en una técnica de curado que le permite formar una costra dorada y crujiente mientras mantiene un corazón fundido, convirtiéndose en el acompañamiento infaltable de todo asado.”