Tángcù yú 糖醋鱼

“Este plato es un clásico de la región de Shandong y destaca por su técnica de fritura que mantiene el interior del pescado tierno mientras la superficie resulta crujiente. Su perfil de sabor equilibrado se logra mediante una salsa agridulce tradicional, un condimento fundamental en la gastronomía china que resalta la frescura del pescado.”