Bānmiàn 拌面

“El bānmiàn se originó en las regiones del sur de China como una forma práctica de disfrutar fideos mezclados con salsas ricas. Su característica distintiva es el uso de una pasta de maní tostado que se emulsiona con vinagre negro y aceite de chile para equilibrar la untuosidad con un toque de acidez.”