Tikka biryani

“Este plato fusiona la técnica del pollo tikka con la milenaria tradición del biryani de arroz especiado. Se distingue por el uso de arroz basmati cocinado con especias enteras y azafrán, logrando un equilibrio aromático que integra el ahumado del pollo con la complejidad de su base de hierbas y frutos secos.”