Shíjìn pángliè 什锦刨冰

“Este postre nació de la necesidad de refrescarse en los calurosos veranos orientales mediante hielo raspado manualmente. Tradicionalmente se sirve con una mezcla variada de frutas frescas, almíbar y a veces legumbres dulces, reflejando la antigua costumbre de combinar texturas y temperaturas opuestas en un solo cuenco.”