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Japonesa
en Nueva Casa Japonesa · Humberto 1º 2357, C1229 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
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“El unagi don consiste en filetes de anguila de río asados a la parrilla y glaseados con una salsa dulce de soja sobre una base de arroz. Se popularizó durante el periodo Edo como una forma de combatir el cansancio estival mediante su alto contenido energético y nutritivo.”
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Pilares técnicos · Resumen
Tres dimensiones que los comensales evaluaron en sus reseñas.
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
La historia recién empieza: hay reseñas en Q1 2026, pero hace falta otro trimestre para saber si la cocina mantiene el nivel.
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Las 3 primeras reseñas de Unagi don las firmaron estos paladares.
El paladar colectivo
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