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(Panes típicos de la india preparados en el horno Tandoor).
“El nan es un pan leudado originario de las regiones centrales de Asia, fundamental en la dieta tradicional de la India y Pakistán. Se hornea pegando la masa directamente sobre las paredes de barro de un horno tandoor, lo que le confiere su textura elástica y sus bordes ligeramente carbonizados y crujientes.”
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Evolución por trimestre · rating promedio y pilares técnicos
Aún no hay suficiente historia para reconstruir cómo cambió Nan en el tiempo. Sé uno de los primeros cronistas.
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